Zutaten:

• 8 Datteln, entsteint

• 1 Banane

• 1 Tasse Milch (jede Art von Milch ist möglich, z.B. Kuhmilch, Mandelmilch, etc.)

• 1 Teelöffel Honig (optional)

• 1 Prise Zimt

• 1 Handvoll Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und über Nacht in warmem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.

2. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.

3. Alle Zutaten (einschließlich des eingeweichten Dattelwassers) in einen Mixer geben und glatt pürieren.

4. Falls gewünscht, kann man noch einen Teelöffel Honig hinzufügen, um den Smoothie süßer zu machen.

5. Mit einer Prise Zimt bestreuen und servieren.

Dieser Dattel-Smoothie ist eine hervorragende Erfrischung nach einem langen Fastentag und eine gesunde Quelle von Energie und Nährstoffen, um den Tag zu beginnen. Probieren Sie es aus und fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu, um ihn an Ihre Vorlieben anzupassen!

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken

• 1 Tasse Milch

• 2 Eier

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Frische Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Bananen, etc.)

• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Haferflocken, Milch, Eier, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.

3. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und auf einen Teller legen.

4. Mit frischen Früchten nach Wahl toppen und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 2 Scheiben Toastbrot

• 1 Avocado

• 2 Eier

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Toastbrot in einem Toaster oder in einer Pfanne rösten.

2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

3. Die Avocadopaste auf dem Toastbrot verteilen.

4. Ein Ei in einer Pfanne braten und auf dem Toast mit der Avocadopaste platzieren.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa

• 1 Tasse Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Zwiebeln), gewürfelt

• 2 Eier

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen.

2. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es weich ist.

3. Die Eier in einer Pfanne braten.

4. Den Quinoa in eine Schüssel geben, das gewürfelte Gemüse und die Eier darauf verteilen.

5. Die Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren und über die Quinoa-Schüssel geben.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Banane

• 1 Handvoll Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren)

• 1 Handvoll gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)

• 1 Tasse Milch

• 1 EL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Die Banane und die Beeren in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

2. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Smoothie pürieren.

3. Die gemischten Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften.

4. Den Smoothie in eine Schüssel geben und mit den gerösteten Nüssen und einem Klecks Honig (optional) toppen.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl

• 2 Eier

• 1/2 Tasse Milch

• 1 Prise Salz

• Öl zum Braten

• 200 g Quark

• Frische Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Bananen, etc.)

• Ahornsirup (optional)

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Eier, die Milch und das Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.

3. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und auf einen Teller legen.

4. Den Quark auf den Pfannkuchen geben und mit frischen Früchten nach Wahl toppen.

5. Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 kg Lammfleisch (in kleine Würfel geschnitten)

• 2 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen (gehackt)

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprika

• 1 TL gemahlener Koriander

• 1 TL gemahlener Pfeffer

• 1/2 TL Salz

• 4-6 Spieße

Joghurt-Minz-Sauce:

• 200 g Joghurt

• 1 Handvoll frische Minzeblätter (gehackt)

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

• 1 TL Zitronensaft

• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Lammfleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Pfeffer und Salz marinieren. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Die Spieße mit dem marinierten Lammfleisch belegen.

3. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist.

4. Für die Joghurt-Minz-Sauce Joghurt, Minze, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel verrühren.

5. Die Lammkebabs auf einem Teller anrichten und mit der Joghurt-Minz-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten

• 2 Zwiebeln, gehackt

• 4 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 grüne Paprika, gewürfelt

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 1 Dose Tomaten (400g)

• 1 EL Tomatenmark

• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel

• 1 EL gemahlener Koriander

• 1 TL gemahlener Kurkuma

• 1 TL gemahlener Paprika

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

3. Die gewürfelten Paprikastücke hinzufügen und ein paar Minuten weiterbraten.

4. Die Dose Tomaten, Tomatenmark und Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Die Hähnchenwürfel zurück in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.

6. Das Curry auf niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und das Curry dickflüssig und saftig ist.

7. Mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Dieses Hühnercurry ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für das Iftar während des Ramadan. Es ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das sicher jedem gefallen wird.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)

• 2 Tassen Basmatireis

• 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)

• 4 Knoblauchzehen (gehackt)

• 2 EL Öl

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprika

• 1 TL gemahlener Koriander

• 1 TL gemahlener Pfeffer

• 1/2 TL Salz

• 1 Tasse Gemüsebrühe

• 1 Tasse frische Korianderblätter (gehackt)

• 1 Tasse frische Minzeblätter (gehackt)

• 1/2 Tasse Rosinen

• 1/2 Tasse gehackte Cashewnüsse

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.

2. Hähnchenfleisch hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Pfeffer und Salz würzen. 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.

3. Reis in einen Topf geben und mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Die Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen lassen.

4. Gemüsebrühe, Koriander, Minze und Rosinen zu dem Hähnchenfleisch geben und alles gut vermischen.

5. Eine große Pfanne oder einen tiefen Backofen-geeigneten Topf bereitstellen. Eine Schicht Reis am Boden auslegen, dann eine Schicht Hähnchenfleisch und wieder eine Schicht Reis. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

6. Mit einer Folie abdecken und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten im Ofen oder auf dem Herd backen.

7. Vor dem Servieren die Cashewnüsse darüberstreuen.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Tasse Couscous

• 1 Tasse Gemüsebrühe

• 2 Zucchini (in Scheiben geschnitten)

• 2 Paprika (in Würfel geschnitten)

• 1 Aubergine (in Würfel geschnitten)

• 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)

• 4 Knoblauchzehen (gehackt)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprika

• 1 TL gemahlener Koriander

• 1/2 TL Salz

• 1 Handvoll frische Korianderblätter (gehackt)

Zubereitung:

1. Couscous in eine Schüssel geben und mit Gemüsebrühe übergießen. Abdecken und 10 Minuten stehen lassen.

2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.

3. Zucchini, Paprika und Aubergine hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Koriander und Salz würzen. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

4. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und auf einen Teller geben. Die Gemüsepfanne darauf anrichten.

5. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Tasse grüne Linsen

• 6 Tassen Hühnerbrühe

• 1 Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)

• 2 Zwiebeln (in Würfel geschnitten)

• 4 Knoblauchzehen (gehackt)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprika

• 1 TL gemahlener Koriander

• 1/2 TL Salz

• 1 Handvoll frische Korianderblätter (gehackt)

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.

2. Hähnchenfleisch hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Koriander und Salz würzen. 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.

3. Linsen und Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe bei geschlossenem Deckel 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

4. Die Suppe mit einem Pürierstab oder einem Standmixer pürieren, bis sie cremig ist.

5. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Tasse entsteinte Datteln

• 1 Tasse Kokosflocken

• 2 EL Kokosöl

• 2 EL Mandelmus

• 1 EL Agavendicksaft

• 1 TL Vanilleextrakt

• 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

2. Mit den Händen kleine Kugeln formen und diese in Kokosflocken wälzen.

3. Die Kugeln auf einem Teller oder in einer Schachtel im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest geworden sind (etwa 1 Stunde).

Guten Appetit!